Es wird wieder früher dunkel und unsere Outdoorbeleuchtung funkelt umso schöner. Die Farben werden kräftiger und das erste Laub fängt sich an zu verfärben.

Die Apfelernte steht vor der Tür und aus dem heimischen Ofen duftet es verführerisch nach Apfel & Zimt.

 Es wird wieder viel mehr gebacken, ständig durchdringt ein süßer Geruch unser Heim und verwöhnt unseren Gaumen mit allerlei Seelenschmeichlern.

Lieblings-Apfelkuchen

Zutaten für 16 Portionen:
200 g Butter/Magarine
200 g Zucker
2 Pck Bourbon-Vanillezucker
1 Prise Salz
3 Eier
2 TL Backpulver
250 g Mehl
3 EL Kaffeesahne
3-4 Äpfel
1 EL Zucker
½ TL Zimt

1.    Die Äpfel waschen & in kleine Stücke scheiden und erstmal zur Seite stellen.
2.    Butter, Zucker, Vanillezucker & 3 Eier in eine Schüssel geben und miteinander verrühren.
3.    Mehl, Backpulver & Prise Salz hinzufügen & verrühren.
4.    Zum Schluss die Kaffeesahne unterrühren.
5.    Je nach Belieben die Springform mit Backpapier auslegen oder einfetten.
6.    Nun die Teigmasse in eine Springform füllen. (Ø26-28cm)
7.    Auf die Teigmasse die Apfelstückchen verteilen und leicht in den Teig drücken.
8.    Zum Schluss noch den EL Zucker mit dem ½ TL Zimt in einer kleinen Schale vermischen und gleichmäßig auf den Apfelstückchen verteilen.
Nun geh der Kuchen bei 180 Grad Umluft für ca 45 Minuten in den Backofen.
Voila! Und schon habt ihr einen schnellen & leckeren Kuchen für eure Lieben gezaubert! Da wir ihn eher klunschig mögen, lasse ich ihn meistens nur für 40 Minuten backen.

Viel Freude & Erfolg beim Ausprobieren!